SNASKET

BRUNSVIGER

Ingredienser

Kagedejen

• 20 g gær
• 1 dl mælk, stuetempereret
• 40 g smør
• 1 æg
• 40 g sukker
• ½ tsk. salt
• 250 g hvedemel

Fyld

• 150 g brun farin
• 150 g smør
• 1 tsk. kanel

Sådan gør du:

Rør gæren ud i en skål med mælk. Smelt smørret ved lav varme og tilsæt det sammen med æg, sukker, salt og mel. Rør dejen sammen, til den er smidig, lækker og blød.

Læg bagepapir i bunden af en springform på 24-26 cm i diameter. Dæk den til med et rent klæde og lad den hæve i 1 time på køkkenbordet.

Fyld

Smelt langsomt smør, brun farin og kanel i en gryde ved lav varme under omrøring. Rør det godt sammen til en ensartet masse.

Lav dybe huller i den hævede dej med fingrene og fordel fyldet i hullerne.

Bag kagen ved 175°, 20-25 min. i forvarmet ovn (varmluft).